साल्सा वर्डे और ग्रुइरे के साथ समर स्क्वैश ग्रैटिन
साल्सा वर्डे और ग्रुइरे के साथ समर स्क्वैश ग्रैटिन एक है पेस्केटेरियन साइड डिश। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $3.92 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 786 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, तथा 63 ग्राम वसा. 66 लोगों को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । जुलाई का चौथा इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । यह एक है बल्कि महंगा मैक्सिकन भोजन के प्रशंसकों के लिए पकाने की विधि । यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, अजवायन की पत्ती, घी पनीर, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बटरनट स्क्वैश और युकोन गोल्ड ग्रैटिन ग्रुइरे चीज़ के साथ, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश औ ग्रैटिन, तथा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश ग्रैटिन.
निर्देश
1
साल्सा वर्डे बनाएं। मोर्टार और मूसल (या एक खाद्य प्रोसेसर, मैं किसी को नहीं बताऊंगा) का उपयोग करके, जड़ी बूटियों को एक पेस्ट में पाउंड करें । आपको इसे बैचों में करना पड़ सकता है । कुछ जैतून के तेल में काम करें, और मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें । लहसुन और एंकोवी को पाउंड करें, और उन्हें जड़ी बूटियों में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैन) डिब्बाबंद साल्सा वर्दे
ताजा मशरूम की 2 पाउंड मिश्रित किस्में
Anchovies
1 संतरा, छिलका
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
धीरे से केपर्स को पाउंड करें जब तक कि वे आंशिक रूप से कुचल न जाएं, और उन्हें जड़ी बूटियों में जोड़ें । बचा हुआ तेल, एक चुटकी काली मिर्च और नींबू का रस निचोड़ें । संतुलन और मसाला के लिए स्वाद ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
1 प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
4 बड़े चम्मच मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
3
चटनी बनाओ।
4
ओवन को 400 डिग्री तक गर्म करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/3 कप क्रिस्को® शुद्ध वनस्पति तेल
5
स्क्वैश को 1/8 इंच मोटी स्लाइस में काटें । 1 चम्मच कोषेर नमक के साथ एक बड़े कटोरे में स्लाइस टॉस करें, और 10 मिनट बैठने दें ।
1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक छोटा सा सॉस पैन गरम करें । मक्खन में घुमाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि यह भूरा न हो जाए और अखरोट की महक न आ जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप कच्चे काजू (वैकल्पिक)
8
ब्रेडक्रंब के ऊपर ब्राउन बटर डालें (सुनिश्चित करें कि सभी ब्राउन बिट्स को रबर स्पैटुला से कटोरे में खुरचें) । मक्खन के ठंडा होने के लिए एक या दो मिनट रुकें, और अच्छी तरह से टॉस करें ।
स्क्वैश को सूखा और एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कतरन चाकू
उपकरण आप उपयोग करेंगे
जैसे कि टैकोस के लिए चीज़
10
प्याज़, कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजवायन के फूल, चिली, 1/2 कप साल्सा वर्डे और कुछ काली मिर्च डालें । गठबंधन करने के लिए टॉस करें, और पनीर और आधा मक्खन-लेपित ब्रेडक्रंब जोड़ें । फिर से टॉस करें, और मसाला के लिए स्वाद लें । (कच्चा लहसुन इस बिंदु पर मजबूत स्वाद लेगा लेकिन पकाए जाने पर स्वादिष्ट होगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 संतरा, छिलका
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
कैन) डिब्बाबंद साल्सा वर्दे
1/8 चम्मच प्रत्येक सूखा अजवायन, तुलसी और मेंहदी, कुचला हुआ
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
2 पिमिएंटो-भरे जैतून
परोसने के लिए क्रैनबेरी सॉस
8 (अंडर-12) झींगा
मैक्सिकन शैली का मक्का, सूखा हुआ
2 कप लहसुन की कलियाँ
11
स्क्वैश को एक सुंदर 9-बाय-9-इंच (या समकक्ष) ग्रैटिन डिश में रखें (मैंने एक कड़ाही का इस्तेमाल किया) । बचे हुए ब्रेडक्रंब को ऊपर से बिखेर दें, और 35 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि स्क्वैश नर्म न हो जाए और ऊपर से कुरकुरा न हो जाए ।
पिनोट नोयर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ मैक्सिकन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । रिस्लीन्ग जैसी अम्लीय सफेद वाइन या पिनोट नोयर जैसे कम-टैनिन लाल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकते हैं । स्पार्कलिंग रोज़े एक सुरक्षित जोड़ी भी है । आप तीरंदाजी शिखर सम्मेलन विलमेट वैली पिनोट नोयर की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.9 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 40 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।